dado que este df se construía originalmente mediante la lectura de un
archivo, se hicieron todos los cambios para ajustar el DF de
clickhouse a este otro formato.

para hacer estos ajustes se usan un par de funciones de
nutri_utils (que se añadieron casi ex-profeso a esta biblioteca).

ahora ya no se necesita actualizar ningún archivo para correr el app
de estadísticas de comidas: toda la info viene de la app de
clickhouse.