se sustituyeron los rangos 'duros' del slider (30,217) por un cálculo
dinámico que determina los ids menor y mayor.

como el slider presenta todos los números del rango, hay que verificar
que un valor seleccionado del slider corresponde a un paciente que si
tiene comidas registradas. se simplificó un poco este proceso (que
antes sacaba una lista de 'no-presentes' para comparar con ella, pero
que ahora se hace con la negación de los 'si presentes')